Riskihindamine moodustab ühe osa üldisest riskianalüüsi protsessist, millesse on lisaks veel kaasatud riskijuhtimine ja riskidest teavitamine ehk riskikommunikatsioon.
Riskihinnangute koostamisel tuginetakse teaduspõhisele informatsioonile ning järgitakse sõltumatuse, erapooletuse ja läbipaistvuse põhimõtteid. Hinnangud on riskijuhtidele aluseks elanikkonna ja loomade tervise tagamiseks vajalike juhtimisotsuste tegemisel ning poliitika kujundamisel.
Euroopa Liidus tegeleb riskihindamisega Euroopa Toiduohutusamet EFSA, riskijuhiks on Euroopa Komisjon.
LABRISe juurde loodud riskihindamise osakonna peamisteks ülesanneteks on:
- Regionaal- ja Põllumajandusministeeriumi (REM) ja Põllumajandus- ja Toiduameti (PTA) tellimusel teaduspõhiste arvamuste, riskihinnangute, ülevaadete koostamine järgmistes valdkondades:
- toidu keemiline ohutus, sh lisa- ja saasteained ning taimekaitsevahendite jäägid;
- toidu bioloogiline ohutus, sh toidu mikrobioloogia, parasitoloogia ja toidupatogeenid;
- uuendtoit, geneetiliselt muundatud toit;
- toiduga kokkupuutuvad materjalid ja esemed;
- toitumis- ja tervisealased väited;
- loomatervis, sh loomahaiguste riskiprofiilid ja söödad;
- REM ja PTA nõustamine riskihinnangute tulemustest järelduste tegemisel, osalemine riskidest teavitamisel ning riskide vähendamiseks abinõude väljapakkumine;
- koostöö teadus- ja arendusasutustega, osalemine rahvusvaheliste riskihindamise koostöövõrgustike töös.
Toiduohutuse ja loomatervise valdkonna riskianalüüsi skeem Eestis:
Viimati uuendatud 18.12.2024
