| Kohustuslikud näitajad: | Mittekohustuslikud näitajad: |
| Energiasisaldus Rasvad sh küllastunud rasvhapped Süsivesikud sh suhkrud Valgud Sool |
Monoküllastumata rasvhapped Polüküllastumata rasvhapped Polüoolid Tärklis Kiudained Vitamiinid Mineraalained |
Pakendamata toidu puhul on toitumisalase teabe esitamine vabatahtlik. Kui teave esitatakse, võib piirduda üksnes energiasisalduse või energiasisalduse ning rasvade, küllastunud rasvhapete, suhkrute ja soola sisaldusega. Juhul kui ollakse huvitatud mõne mittekohustusliku toitaine (nt kiudained) koguse esitamisest, tuleb esitada ka kogu kohustuslik toitumisalane teave.
Täpsem info toitumisalase teabe ning laiemalt kogu märgistusele kehtivate nõuete ja erisuste kohta on kättesaadav Regionaal- ja Põllumajandusministeeriumi ja Põllumajandus ja Toiduameti kodulehelt.
LABRISe laborites Tartus on välja arendatud analüütiline võimekus toitumisalases teabes nõutud näitajate määramiseks ning analüüse saab tellida paketina nii toitumisalase teabe kui vaid energiasisalduse määramise eesmärgil.
Toitumisalase teabe paketi hinnas sisalduvad rasvad, valgud, kuivaine/niiskus, tuhk, suhkrud, küllastunud rasvhapped, sool - Na x 2,5 ja arvutuslikud süsivesikud.
Sõltuvalt maatriksist võivad lisanduda paketi hinnale lisaks kiudained, kangus, tihedus ja üldhappesuse analüüsi hind, sest need on vajalikud süsivesikute sisalduse arvutamiseks. Näiteks maatriksites leib, juust, jogurt, hapukoor, marjad, mahlad jmt teostatakse lisaks vastavalt hinnakirjale üldhappesuse analüüs. Alkoholi sisaldavates ja ka nn alkoholivabades toodetes teostatakse lisaks vastavalt hinnakirjale tiheduse ja kanguse analüüs.
Katseprotokollil kuvatakse: energiasisaldus (kJ/kcal), rasvad sh küllastunud rasvhapped, valgud, süsivesikud sh suhkrud ja sool – Na x 2,5. Teisi parameetreid (nt kuivaine/niiskus ja tuhk jt) vaikimisi katseprotokollil ei kuvata kui klient ei ole neid kaaskirjal eraldi märkinud.
Energiasisalduse paketi hinnas sisalduvad rasvad, valgud, kuivaine/niiskus, tuhk ja arvutuslikud süsivesikud.
Sõltuvalt maatriksist võivad lisanduda paketi hinnale lisaks kiudained, kangus, tihedus ja üldhappesus analüüsi hind, need on vajalikud süsivesikute sisalduse arvutamiseks.
Katseprotokollil kuvatakse: energiasisaldus (kJ/kcal), rasvad, valgud ja süsivesikud. Teisi parameetreid (nt kuivaine/niiskus ja tuhk jt) vaikimisi katseprotokollil ei kuvata kui klient ei ole neid kaaskirjal eraldi märkinud.
Lisainfo: kliendihalduse büroo [email protected]
Viimati uuendatud 13.08.2024
