Kohtumise eesmärk oli edendada teadmiste vahetust ja jagada parimaid tavasid riskihindamise, teabevahetuse ja -juhtimise valdkonnas. Lisaks ettekannetele toimusid ka grupitööd ning muude teemade kõrval pöörati erilist tähelepanu toidulisanditega seonduvale. Kohtumise lõppedes kaardistati olulisemad puutepunktid tulevikuks.
Tegevused toimusid Euroopa Toiduohutusameti (EFSA – European Food Safety Authority) algatatud liikmesriikide koordineeritud teabevahetuse (MSCC- Member State Coordinated Communication) korras. Antud tegevusraamistikuga on Eesti, Läti ja Leedu seadnud mitmeid ühiseid eesmärke, millest üks esimesi ja olulisemaid oligi Balti riikide ekspertide kohtumine Tartus.
