Veterinaar- ja Toidulaboratooriumi riskihindamise osakonnal valmis musta pässiku ohutuse uuring
Veterinaar- ja Toidulaboratooriumi riskihindamise osakonnal valmis musta pässiku ohutuse uuring, mille käigus hinnati musta pässikut sisaldavate toidulisandite toidualast teavet ning analüüsiti raskmetallide, mineraalainete, vitamiinide ja oksalaatide sisaldust.
Uuring näitas, et toodete pakenditel olev teave vastab üldjuhul nõuetele, kuid veebipoodides kasutatakse hulgaliselt eksitavaid väiteid.
Järeldati, et musta pässiku toodetest saadavad raskmetallide ja alumiiniumi kogused ei kujuta endast ohtu täiskasvanutele, kuid võib olla risk lastele.
Analüüsid näitasid, et mineraalainete sisaldus mustas pässikus on väike ja vitamiinide sisaldus väga väike. Samas sisaldab must pässik palju oksalaate.
Musta pässikut (chaga) sisaldavate toidulisandite ohutuse uuringu tulemustega saab tutvuda siin.
